武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫系统支持:维生素C在免疫系统中扮演关键角色,能够帮助身体抵抗感冒等常见感染。适当摄入维生素C可能减少感冒持续时间和症状严重程度。
2.胶原蛋白合成:维生素C是合成胶原蛋白所必需的元素。胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼和软组织的重要组成部分,有助于伤口愈合和组织修复。
3.抗氧化作用:维生素C作为一种强效抗氧化剂,可以中和自由基,减少细胞损伤,并降低慢性疾病如心脏病和癌症的风险。
4.铁吸收增强:尤其是植物源非血红素铁,维生素C能将其转变为更易吸收的形式,从而增加机体对铁的利用率。
5.心血管健康:研究显示,维生素C可能通过改善血管功能、降低血压和减少动脉硬化来支持心血管健康。
注意事项包括避免过量摄入,因为高剂量可能导致胃肠不适,如腹泻或胃痛。一天的推荐摄入量通常不应超过2000毫克。在服用维生素C补充剂时,应根据个人健康状况和医务专业人员的建议进行调整。
