武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生每100克中含铁约2毫克。孕妇每日需要摄入约27毫克的铁,因此仅靠花生不容易满足这一需求。其他富含铁的食物如红肉、肝脏、豆类和绿叶蔬菜可能更有效。
2.花生还含有丰富的蛋白质和健康脂肪,对孕期营养有一定好处,但铁含量相对较低,其所含的铁是植物性铁,吸收率低于动物性铁。
3.维生素C可促进铁的吸收,在饮食中加入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿和草莓,可以帮助提高铁的吸收效率。
花生虽能提供少量铁,但对补铁效果有限,建议结合其他富含铁的食物以及科学的饮食搭配来改善孕期贫血。在选择食物时需注意均衡营养,以满足孕期多方面的需求。
