武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸在抗炎和改善骨骼健康方面发挥重要作用。炎症会延缓骨折愈合,而不饱和脂肪酸能够帮助减轻身体内部的炎症反应。
2.核桃是镁的良好来源,镁对于骨骼的形成和维护至关重要。人体约60%的镁储存在骨骼中,摄入充足的镁有助于骨骼的矿化,支持骨折后的恢复。
3.核桃也提供钙、磷等矿物质,这些矿物质是骨骼的重要组成部分。充分的钙和磷摄入能够支持新骨的生成。
4.核桃还含有丰富的蛋白质,蛋白质是修复和再生组织所必需的营养素。在骨折愈合过程中,蛋白质需求增加,以支持新的骨基质和软组织的形成。
适量食用核桃不仅能为身体提供重要的营养素,还有助于整体健康的维护和骨折愈合的促进。成年人每天建议食用约30克的坚果,包括核桃,以获取这些健康益处。