武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:草莓是维生素C的极佳来源,每100克草莓中约含有59毫克维生素C,有助于增强免疫系统和促进皮肤健康。
2.膳食纤维:每100克草莓含有大约2克膳食纤维,有助于改善消化系统功能和维持肠道健康。
3.叶酸:草莓中含有一定量的叶酸,对细胞修复和生产DNA至关重要,尤其对孕妇尤为重要。
4.锰:草莓富含锰,每100克草莓提供约0.4毫克,该矿物质对骨骼发育和代谢过程至关重要。
5.抗氧化剂:草莓含有花青素、槲皮素等多种抗氧化剂,有助于中和自由基,降低慢性疾病风险。
草莓不仅味美,而且因其营养价值可支持整体健康。适量摄取有助于获得这些益处。
