刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.肉松经过脱水处理后,营养成分浓缩,其中钠含量显著增加。高钠饮食可能会加重心血管负担,并与某些肿瘤的发展有关联。
2.市售的肉松通常添加防腐剂、香料等化学物质。这些添加剂可能具有潜在的致癌风险,尤其是对于已经患有肿瘤的个体。
3.肉松的营养价值相对较低,缺乏新鲜肉类中的蛋白质和维生素,对直肠肿瘤患者的康复没有明显益处。
4.直肠肿瘤患者常需注意膳食纤维的摄入,而肉松中几乎不含膳食纤维,不利于胃肠道功能的调节。
合理饮食对直肠肿瘤患者的恢复非常重要,应尽量选择新鲜、天然的食材,多摄入富含纤维的蔬菜水果,同时注意适量的优质蛋白质补充。
