王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.藜麦每100克煮熟后的热量为120卡路里,较其他杂粮米如糙米或大米更低。
2.藜麦的蛋白质含量约为4.1克/100克,这高于大多数谷物,帮助维持肌肉质量。
3.纤维含量约为2.8克/100克,有助于消化健康和延长饱足时间。
4.藜麦还富含多种必需氨基酸、维生素B和矿物质,如镁和铁,对整体健康有益。
选择藜麦作为减肥饮食中的主食,可以在降低热量摄入的同时保持营养均衡,有助于达成减肥目标。