武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生菜本身的脂肪含量极低,每100克生菜中仅含有约0.15克脂肪,大部分重量由水分构成。
2.纤维素含量较高,生菜中的膳食纤维在促进肠道蠕动、帮助消化方面起到作用,但不会影响脂肪的摄入和吸收。
3.生菜富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素K、叶酸和钙等,有助于增强免疫力和支持骨骼健康。
食用生菜可以为饮食提供多样性和营养支持,但对于脂肪的摄入和代谢,生菜并不起决定性作用。