武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.毛豆富含蛋白质:每100克毛豆中约含有13克蛋白质。蛋白质是三大营养素之一,能够有效增加饱腹感,因为它需要较长时间消化并能促进饥饿激素的调节,从而减少食欲。
2.高纤维含量:毛豆中的膳食纤维含量也很高,每100克毛豆中约含有5克纤维。纤维通过吸收水分在胃中膨胀,延缓胃排空速度,从而使人感觉更久地保持饱腹状态。
3.低热量:毛豆的热量相对较低,每100克只有约122卡路里的热量,这意味着可在获取足够的饱腹感的同时,不会摄入过多的热量,有助于控制体重。
4.其他营养成分:毛豆还含有众多其他营养素,如维生素K、叶酸和铁等,这些对于整体健康都有益。
食用毛豆粒可以帮助减轻饥饿感,并且提供丰富的营养。但是,对于具体效果因人而异,需要结合个人的饮食习惯和身体状况来考虑。
