武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳含有丰富的胶质成分,具有滋阴润肺的功效。它的主要成分是多糖类物质,有利于增强免疫力。
2.莲子富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素及矿物质。其中,莲子中所含的莲心碱具有镇静、安神的作用。
3.百合则含有黏液质和淀粉,具有润肺止咳、清心安神的作用。它还含有少量的蛋白质和多种微量元素,对身体有补益效果。
4.牛奶是钙和优质蛋白的重要来源,能够提高骨骼健康,并且其乳糖和脂肪能为身体提供能量。
将这些食材与牛奶搭配,可以使膳食更加均衡,多样的营养成分互为补充。但在食用时需注意,如对牛奶或某些食材过敏,应避免此组合。适量使用,以免摄入过多导致消化不良等问题。
