武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值互补:排骨汤富含蛋白质、胶质和多种矿物质,如钙、磷等,有助于骨骼健康。燕麦片则是膳食纤维、维生素B1、镁和锌的良好来源,能够促进消化并增强免疫力。
2.饱腹感和热量控制:燕麦片中丰富的膳食纤维可以增加饱腹感,帮助控制体重,而排骨汤作为低卡路里的高营养食物,适合需要控制热量摄入的人群。
3.口感及风味:燕麦片具有天然的坚果香味,与排骨汤的鲜香相得益彰,为餐桌带来不一样的风味体验。
在进行这种搭配时,应注意燕麦片的烹调方式,以避免过量糖分和盐分的摄入。如果采用即食燕麦片,尽量选择无添加糖和盐的产品,以保持整体饮食的健康性。
