武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.泡蒜含有丰富的抗氧化物质,如大蒜素,这些成分有助于增强免疫系统的功能,降低患上某些慢性疾病的风险。
2.大蒜中的硫化合物可以帮助调节胆固醇水平,促进心血管健康。研究显示,每天食用约3克泡蒜可能对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有效。
3.泡蒜具有抗菌和抗病毒特性,可以减少普通感染的发生率。
4.大蒜中的一些活性成分可以改善消化,有助于保持肠道健康。
过量食用泡蒜可能导致胃肠不适、口臭和皮肤刺激等副作用。正在服用抗凝血药物的人士应谨慎使用大蒜制品,因为它们可能增加出血风险。适量食用泡蒜可以带来一定的健康好处,但需要结合个人健康状况合理安排饮食。
