武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.包菜含有大量的维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。每100克包菜提供约36毫克的维生素C,能够满足人体每日所需的一部分。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,含有钙、铁、锌等矿物质。一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质,同时也富含胆固醇,但适量食用对健康有益。
3.苋菜也富含维生素,包括维生素A和维生素K,每100克苋菜可提供约190微克的维生素A,有助于视力健康及抗氧化。其钙含量较高,每100克苋菜提供约215毫克的钙,有助于骨骼健康。
包菜炒鸡蛋和炒苋菜均为健康的膳食组合,可以搭配食用以增加多样性和营养摄入。注意饮食平衡,确保摄取足够的蛋白质、维生素以及其他必要的营养素。
