吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煮着喝:
更充分:将红豆和薏仁煮制时,能够更充分地释放其中的营养物质,比如蛋白质、维生素和矿物质。适合需要摄入较多营养的人群。
口感更浓:煮的过程中水分蒸发,浓度增加,滋味更加浓厚,适合喜欢浓郁口感的人。
2.泡着喝:
方便快捷:只需用热水冲泡即可,节省时间,适合快节奏生活的人。
保留更多活性成分:部分热敏性的维生素和抗氧化成分在长时间加热中可能会被破坏,而泡制的方法可以尽可能保留这些成分。
红豆薏仁茶的选择方法取决于个人的需求和喜好。如果追求方便且保持一定的营养,泡着喝是不错的选择;如果注重营养的全面吸收和浓郁的口感,煮着喝则更为合适。
