卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.黄豆含有丰富的纤维和寡糖。这些成分在人体消化过程中,特别是在大肠中,会被细菌发酵产生气体,从而导致腹胀。
2.黄豆中的某些蛋白质较难消化。在胃肠道中未被完全消化的蛋白质可能进一步发酵,增加气体生成。
3.过量食用黄豆可能导致肠道负担加重,因为黄豆是高蛋白、高纤维食物。适量摄入对健康有益,但过量则可能引发不适。
合理摄取黄豆可以提供丰富的营养,但应注意控制摄入量,以减少胀气等消化不良的问题。