王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:一般来说,肉丸的热量主要来自于脂肪和蛋白质。若是猪肉制成的肉丸,每100克含有约250-300千卡;若是鸡肉或鱼肉制成的肉丸,热量会相对较低,约180-220千卡。选择热量较低的肉丸更符合减肥需求。
2.蛋白质摄入:肉丸中含有丰富的蛋白质,有助于增加饱腹感。适量的蛋白质摄入对于维持肌肉质量和促进基础代谢率很重要,但过量则可能导致热量摄入超标。
3.加工方式:自制肉丸可以避免市售加工食品中可能含有的大量添加剂、糖分和钠盐,而这些物质会在不知不觉中增加热量摄入并影响健康。选择低脂、低盐的制作方法,如水煮、清蒸等,也能有效减少额外热量的摄入。
4.饮食搭配:配合蔬菜等低热量、高纤维的食物一起食用,不仅可增加饱腹感,还可补充膳食纤维,有助于消化系统的健康。
合理选择和适当控制肉丸的摄入量,通过以上几方面的管理,可以在满足饥饿感的同时保持减肥计划的稳定性。