沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血脂检查通常用于评估胆固醇和甘油三酯水平,这些指标会受到饮食的直接影响。食用高脂肪餐食,包括火锅,可以导致短期内血脂水平升高。选择一个稳定、代表普通饮食状态的时间点进行检测,更能反映真实健康状况。
2.饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸是影响血脂水平的重要因素。火锅中常见的食材,如肥牛、羊肉、内脏等,含有较高的饱和脂肪酸,可能使低密度脂蛋白胆固醇水平升高。合理安排好检测时间,有助于避免因为近期饮食而导致的假性读数偏高。
3.研究显示,膳食对血脂的影响一般需要数天到一周才能完全显现,在大量进食高脂肪食物后的两周进行检测,可使短期波动恢复到正常水平范围内,为医疗决策提供更可靠的信息。
合理安排血脂检查时间,结合健康饮食习惯和生活方式管理,是保持心血管健康的重要手段。
