沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:金蝉含有较高的蛋白质,每100克约含有50至70克蛋白质,有助于满足人体每日蛋白质需求。
2.低脂肪:虽然金蝉含有一定的脂肪,但每100克金蝉的脂肪含量通常在10至15克之间,其中多为不饱和脂肪酸,对心血管健康更为有利。
3.微量元素:金蝉含有锌、铁等微量元素,这些元素对提高免疫力和维持代谢功能都有积极作用。
高血脂患者在食用金蝉时,应避免大量油炸,以防止摄入过多的脂肪和热量。同时,应保持均衡饮食,多摄入蔬菜、水果,以及选择植物性油脂。通过定期监测血脂水平,可以帮助调整饮食策略,促进健康管理。