唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.甲鱼富含蛋白质,但低脂肪。每100克甲鱼肉中约含有17克蛋白质,而脂肪含量仅为0.3克。低脂肪饮食通常与较低的血压有关。
2.甲鱼含有丰富的钾元素。每100克甲鱼肉中含有约320毫克钾。钾有助于维持正常的血压水平,因为它有助于抵抗钠的影响并促进血管的舒张。
3.甲鱼中的不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,对心血管健康有益,可能帮助降低血压。这些脂肪酸有助于减少炎症并改善血液循环。
4.食用甲鱼不会增加胆固醇摄入,进而不会导致血压升高。甲鱼中的胆固醇含量较低,每100克甲鱼肉中含有约70毫克胆固醇。
食用甲鱼不仅不会导致血压升高,还可能对心血管健康有积极影响。适量摄入甲鱼可提供营养支持,有助于维护血压稳定。