唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钠含量:腊鸡翅制作过程中通常添加大量盐进行腌制,从而使其钠含量很高。高钠摄入是导致血压升高的重要因素之一,世界卫生组织建议每人每日钠摄入量不超过2克(约5克盐)。而腊鸡翅可能远超这一标准,增加了高血压患者的风险。
2.脂肪含量:腊鸡翅往往带有皮肤及脂肪层,其脂肪含量也较高。饱和脂肪酸的摄入过多会导致血管硬化,增加心脑血管疾病的危险性。高血压患者通常需要控制脂肪摄入以帮助维持健康的血压水平。
3.添加剂:除了钠和脂肪,腊鸡翅中还可能加入其他添加剂,这些物质可能对身体健康有不利影响,尤其是在长期和过量摄入的情况下。
高血压患者应注意饮食中的钠和脂肪摄入量,以降低对心血管系统的不良影响。