吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.易消化:糯米富含淀粉,质地柔软,容易被人体消化吸收,因此对于肠胃较弱的人群来说,是一种比较温和的主食选择。由于糯米的粘性较高,进食时应注意细嚼慢咽,以减轻胃肠道负担。
2.暖胃效果:糯米能量较高,且具有一定的温中补气功能,适合在寒冷季节或者虚寒体质的人群食用,以起到暖胃的效果。制作成温热的粥品或汤圆,可以增强这一效果。
3.营养成分:糯米中含有一定量的蛋白质、维生素B族,以及矿物质如钾和镁,能够为机体提供多种营养支持。但相较于其他粗粮,它的膳食纤维含量较低。
糯米由于其黏性较强,可能会导致消化不良的问题,尤其是对胃动力不足或消化系统紊乱的人群而言。糯米虽有养胃功效,但应适量食用,并结合个人体质进行调整。