武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带是一种富含碘、钙、铁等多种矿物质的海藻类食物。碘是合成甲状腺激素的重要元素,而甲状腺激素对于胎儿的大脑发育至关重要。每100克干海带中含有约2000微克的碘,孕妇每日推荐摄入量为220-290微克。适量食用海带有助于满足孕期碘的需求。
2.虾仁是高蛋白、低脂肪的食物,富含钙、磷、镁等矿物质,同时含有丰富的不饱和脂肪酸,这些营养素对胎儿骨骼、大脑和视力的发育都有积极影响。每100克虾仁中含有约18克蛋白质和120毫克钙,能为孕妇提供优质蛋白和矿物质补充。
3.海带和虾仁都是容易吸收环境污染物的食材,例如重金属和放射性物质。选择新鲜、优质的海带和虾仁尤为重要。另外,部分孕妇可能对海鲜过敏,应事先确认自己是否有过敏史。
4.食用海带虾仁汤时,要适量控制食用频率和分量,避免过多摄入碘和胆固醇,保持均衡饮食。建议每周食用次数不超过两次,每次摄入量控制在合理范围内。
合理食用海带虾仁汤有助于补充孕期所需的多种营养素,促进胎儿健康发育。同时,需注意食材的新鲜度和食用量,以减少潜在风险。