徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶中的鞣酸(单宁酸)在胃内与食物中的蛋白质结合,会形成一种不易消化的沉淀物,可能导致消化不良。对于喜欢喝浓茶的人来说,面食后立即饮用可能会增加肠胃负担。
2.茶叶中含有一定量的草酸,与面食中的矿物质如铁、钙结合,可能生成不溶性草酸盐,从而降低体内对这些矿物质的吸收率。如果长期大量饮用茶水,可能会增加缺铁性贫血或骨质疏松的风险。
3.与肉类或脂肪含量较高的食物相比,面食更容易被人体代谢和吸收,因此在适量食用面食后喝一杯清淡茶,如绿茶或花茶,不仅不会显著影响消化,还可能帮助清理口腔中的油腻感,促进消化液分泌。
4.建议避免空腹饮用茶水,也不要在饱餐后立刻饮用浓茶,适宜间隔30分钟到1小时后再饮用,以避免对胃黏膜的刺激。对于患有胃溃疡、胃炎等胃部不适的人群,应尽量减少茶叶的摄入,尤其是浓茶。
食用面食后可根据个人情况选择适量饮茶,但需注意浓度和时机,避免对身体造成不必要的影响。