徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:如牛肉、羊肉等,它们含有丰富的血红素铁,易于被人体吸收。每100克瘦牛肉含有约2.6毫克铁。
2.动物肝脏:例如猪肝,每100克猪肝中含有10-15毫克铁,是补铁的优质来源。
3.深绿色蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝等,每100克菠菜含有约2.7毫克非血红素铁。
4.豆类:豆类食品如蚕豆、黑豆和红豆也是铁的良好来源。每100克煮熟的红豆含有2.9毫克铁。
5.强化食品:某些早餐谷物和面包经过强化处理,含有较高的铁含量,一般每份可提供约4-8毫克铁。
6.富含维生素C的食物:维生素C能促进铁的吸收,如橙子、草莓、番茄等,每100克橙子含有约53毫克维生素C。
在确保小孩膳食均衡的基础上,适量摄入这些富含铁的食物和饮料,有助于提高体内铁水平,预防贫血。同时,要避免让孩子在吃饭时喝过多茶或咖啡,因为它们含有的单宁酸会抑制铁的吸收。