吃饭喝汤好还是不喝汤好

2025-01-11
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:吃饭时适量喝汤有助于消化和营养吸收,但过量饮用可能导致胃容量增加,影响消化功能。

1.喝汤的优点:

增加液体摄入:人体每日需要约2000毫升的水分,其中一部分可以通过食物中获取。喝汤可以帮助达到这一目标。

促进消化:温热的汤能刺激胃液分泌,帮助胃肠道消化食物。

提供营养:特别是肉类、蔬菜煮的汤,可以提供蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

2.过量喝汤的缺点:

增加胃容量:一次性大量喝汤可能导致胃部膨胀,长期如此会让胃的容量增加,影响正常的饱腹感。

稀释胃液:过量的液体会稀释胃液,减弱胃酸的浓度,从而影响食物的消化和吸收。

不利于食物咀嚼:如果在吃饭前或吃饭时喝大量的汤,可能导致食物没有充分咀嚼就下咽,不利于消化。

3.适量饮用建议:

每餐喝汤量应控制在200-300毫升左右,根据个人体重适度调整。

尽量选择清淡的汤,避免高油、高盐的汤品。

最好在进食后半段或餐后少量饮用,避免在刚开始进食时大量饮汤。

适量喝汤有益健康,但要注意控制饮用量和选择健康的汤品。有良好的饮食习惯,有助于保持整体健康。

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