武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.早餐:
应包含高纤维和低升糖指数的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片。
加入蛋白质来源,如鸡蛋、瘦肉或豆制品,有助于延缓碳水化合物的吸收。
新鲜蔬果如苹果、橙子等,避免含糖量高的水果如葡萄、香蕉。
2.午餐:
主食可以选择糙米、全麦面条等低升糖指数的谷物。
蛋白质方面,可选肌肉、鱼类、豆腐等优质蛋白。
多摄入绿叶蔬菜,胡萝卜、黄瓜等富含纤维的食材,有助于控制血糖波动。
避免糖分过多的调料,使用少量橄榄油、醋等健康调味品。
3.晚餐:
份量应适中,避免过量进食,主食可选用燕麦粥、全麦饼干等。
配合瘦肉、鸡胸肉或豆类等蛋白质食物。
继续多摄入蔬菜,尽量选择生吃或清炒,少用油炸。
晚餐不宜太晚,建议在睡前2-3小时完成,避免夜间血糖上升。
注意定时监测血糖水平,根据实际情况调整饮食习惯。同时,保持规律的运动习惯和良好的生活作息,对于糖尿病的管理同样重要。