武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:牛肉、鸡肉、猪肉等红肉和白肉含有丰富的优质蛋白质。每100克牛肉中约含有26克蛋白质,而鸡肉则约为24克。
2.鱼类:鱼肉,例如三文鱼、金枪鱼和鳕鱼,不仅是蛋白质的良好来源,还富含不饱和脂肪酸。每100克三文鱼大约含有20克蛋白质。
3.蛋类:鸡蛋是一种营养全面的食品,每个鸡蛋含有大约6克蛋白质,同时也提供多种维生素和矿物质。
4.豆类制品:大豆及其制品如豆腐和豆浆,是植物性蛋白的重要来源。每100克豆腐可提供约8克蛋白质,适合素食者选择。
5.乳制品:牛奶、奶酪和酸奶不仅可以提供钙质,也含有丰富的蛋白质。每100毫升牛奶大概含有3克蛋白质。
保持均衡的饮食习惯,通过摄入上述食物,可以有效提升体内白蛋白水平。在调整饮食时,关注部分蛋白质可能来源于高脂食物,需根据个人健康状况进行适量控制。
