沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.椰枣含有较高的天然糖分,每100克椰枣大约含有66克碳水化合物,其中主要是糖分。过量摄入可能导致血糖升高。
2.椰枣的血糖生成指数(GI)为42至55,属于中低GI食品。适量食用对血糖影响较小,但仍需与其他食物的总碳水化合物摄入相结合考虑。
3.椰枣富含纤维,有助于延缓糖分吸收,改善消化系统健康。每100克椰枣大约含有7克纤维。
4.椰枣还含有多种矿物质和抗氧化剂,如钾、镁和多酚,对整体健康有益。
建议糖尿病患者在饮食计划中适量加入椰枣,并密切监测血糖水平。与营养师沟通,制定合理的饮食方案。