杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.洋葱:
含有槲皮素等抗氧化物质,可以帮助降低血压和胆固醇。
富含硫化合物,具有一定的抗菌和抗炎作用。
可能提高免疫力,促进心血管健康。
2.花椒:
含有挥发油,如香叶醇,有助于消化,并具有微弱的麻醉效果。
含有黄酮类和生物碱,可能具有一定的抗氧化性和抗菌性能。
增加味觉刺激,促进食欲。
3.陈醋:
含有丰富的有机酸,有助于改善肠道功能和消化。
能够调节血糖水平,适量摄入可能对糖尿病患者有益。
含有多种氨基酸,参与体内代谢活动。
合理搭配使用洋葱、花椒和陈醋可以为菜肴增添风味,同时具备一定的健康益处。