陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.花生富含不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸,这有助于降低坏胆固醇水平,从而可能帮助减少心血管疾病的风险。
2.适量的花生中含有植物甾醇,这些化合物在人体内可以抑制胆固醇的吸收,有利于改善冠心病患者的血脂状况。
3.花生还含有丰富的蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质,如维生素E和镁,这些成分对心脏健康有积极作用。
4.花生的热量较高,每100克花生约含540千卡的热量。冠心病患者应注意摄入量,以避免过多的热量摄入导致体重增加或其他心血管风险。
5.市售花生产品中常包含盐、糖或油炸成分,这可能会影响心血管健康。建议选择原味或低盐版本的花生。
适量食用花生可以为冠心病患者提供多种营养支持,但需注意控制摄入量,并尽量选择天然或低盐的花生产品。