沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋是高蛋白食物,含有所有必需氨基酸,对糖尿病患者来说是良好的蛋白质来源。
2.每个鸡蛋大约含有70卡路里和6克蛋白质。适量摄入有助于保持营养平衡,不会显著提高血糖水平。
3.鸡蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪,有助于心脏健康,但应控制胆固醇摄入,每天建议不超过200毫克。
4.制作鸡蛋羹时注意避免添加过多糖分或盐,以保持血糖和血压的稳定。
整体饮食中需要考虑食物的多样性和平衡,定期监测血糖水平,咨询医生和营养师获取个性化建议。