沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.马齿苋具有较低的热量和低血糖生成指数,这意味着其对血糖水平的影响较小,非常适合糖尿病患者。
2.马齿苋富含膳食纤维,每100克马齿苋中含有约2.1克膳食纤维,有助于减缓糖分的吸收,提高胰岛素敏感性。
3.马齿苋含有丰富的抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以帮助减少体内的氧化应激,保护胰腺功能。
4.研究表明,马齿苋中的Omega-3脂肪酸含量较高,有助于改善心血管健康,对于糖尿病患者尤为重要。
虽然马齿苋有许多健康益处,但过量食用可能会引起胃肠道不适。应在饮食中适量添加,并结合其他健康食品,以确保均衡营养。