武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸的分子式为C19H19N7O6。它由氮、碳、氢和氧等元素构成,可以通过食物摄入,如绿色蔬菜、豆类和坚果。
2.活性叶酸5-甲基四氢叶酸的分子式为C20H25N7O6,是叶酸经过体内转化后得到的更容易参与代谢的形式。这一转换过程需要特定酶,如二氢叶酸还原酶和甲硫氨酸合成酶辅助完成。
3.在人体内,叶酸必须先被还原成二氢叶酸,再进一步还原为四氢叶酸,最后才形成5-MTHF,以参与多种生物化学反应,包括DNA合成和修复、红细胞生成等。
了解叶酸与活性叶酸的化学成分差异有助于理解其在营养补充中的应用及其在代谢过程中的角色。在某些情况下,摄入活性叶酸可能更加有效,因为这种形式不需要额外的代谢过程即可被机体利用。