王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:粥油是用米饭煮沸后自然析出的糊状物,主要成分是淀粉。其热量比等量的清粥更高,会增加每日摄入的总热量。
2.碳水化合物:粥油富含碳水化合物,尤其是容易被人体吸收的简单糖类。这类糖分可迅速转化为葡萄糖,提高血糖水平,不利于脂肪的消耗。
3.营养均衡:虽然粥油中可能含有微量的膳食纤维和一些B族维生素,但其营养密度较低,不能提供饱腹感,容易导致过度饮食。
在饮食控制或减肥过程中,应优先选择热量低、饱腹感强且富含纤维的食物,如全谷物、水果、蔬菜和瘦蛋白质。适当减少简单碳水化合物的摄入,有助于更有效地实现体重管理目标。