杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁含量:鱼籽中含有一些铁,但其含量较低,相比其他食物如红肉、肝脏或菠菜等富含铁的食物,鱼籽并不显得突出。铁是造血的重要元素,缺乏会导致贫血。
2.维生素B12:鱼籽含有维生素B12,这对红细胞的形成至关重要。其他海产品如贝类和鱼类同样富含维生素B12,并且相对更易于摄取。
3.叶酸含量:鱼籽中叶酸含量较少。叶酸对于DNA合成及红细胞生产非常重要,绿叶蔬菜、豆类和坚果是叶酸的重要来源。
虽然鱼籽提供一些必要的营养物质,但对于补血效果并不显著。适宜补血的饮食应包括高铁、高维生素B12和叶酸的食品以有效支持红细胞生成和功能。