杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.限制高嘌呤食物摄入:
痛风的发生与嘌呤代谢紊乱密切相关。以下食物应尽量避免或减少摄入:
动物内脏如肝、肾、脑等,含嘌呤量较高。
部分海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼和贝壳类食物。
高脂肉类及浓肉汤。
2.增加低嘌呤食物比例:
一些食物嘌呤含量低,可适当多吃:
蔬菜,如西红柿、黄瓜、茄子等(部分菠菜、蘑菇等嘌呤含量略高,但对痛风风险有限)。
水果,如苹果、梨、草莓、樱桃等。
乳制品,尤其是低脂牛奶和酸奶。
3.控制蛋白质摄入总量:
虽然蛋白质是人体必需的营养物质,但过量摄入会增加尿酸负担。推荐每天摄入蛋白质不超过每公斤体重1克,以植物蛋白为主,如豆腐、豆浆等。
4.保持充分水分摄入:
饮用充足的水能够促进尿液生成,帮助尿酸排泄。建议每日饮水量达到2-3升,尤其是碱性水,有助于降低尿酸浓度。
5.限制酒精饮品:
酒精会抑制尿酸的排泄,同时啤酒中含有较高嘌呤,不宜饮用。其他甜味饮料也可能诱发痛风,尽量避免。
6.控制体重:
超重或肥胖是痛风的危险因素之一。适当减轻体重可以有效减轻痛风症状,但需避免通过极端节食方式减肥,以免产生代谢紊乱。
7.坚持合理烹饪方式:
食物以蒸、煮为主,避免油炸和浓汤炖煮,这样可以减少脂肪摄入,降低尿酸水平。
在饮食调整过程中,还需定期检测尿酸水平,并咨询专业医生进行个体化方案设计,以确保身体营养均衡和痛风管理的有效性。