武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:蘑菇含有丰富的营养,包括蛋白质、维生素D、B族维生素,以及矿物质如硒和铜,有助于增强免疫力。
2.抗氧化特性:蘑菇中富含抗氧化剂,可以帮助减少体内的氧化应激,对抗由感染引起的炎症反应。
3.低热量选择:蘑菇热量较低,适合在感染期间保持健康饮食,避免摄入过多热量而影响康复过程。
4.纤维素:含有膳食纤维,促进肠道健康,有助于改善消化功能,使身体更好地吸收其他营养物质。
5.免疫支持:某些蘑菇品种如香菇、灵芝等被认为具有免疫调节作用,可以支持机体抵御感染。
在感染期间,应确保摄入均衡的饮食,以维持良好的营养状态。选择易消化的食物,同时保证足够的液体摄入,有助于缓解症状并促进康复。
