牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.干果中的膳食纤维在促进肠道蠕动方面扮演重要角色。纤维素有助于增加粪便体积,从而加快排泄过程。杏仁、核桃、腰果等常见干果均包含较高纤维含量,每100克干果中纤维素可达到5至10克。
2.干果富含不饱和脂肪酸,这些健康脂肪能够刺激胆汁分泌,进而帮助消化系统维持正常运作。不饱和脂肪酸还可以润滑肠道,促进排便顺畅。
3.一些干果中含有镁、钾等矿物质,这些营养元素可调节肌肉收缩及神经功能,对维护肠道健康非常重要。例如,榛子每100克中约含262毫克镁,有助于改善便秘症状。
4.干果还含有抗氧化剂,如维生素E和多酚类化合物,帮助减轻肠道炎症并促进细胞修复。这些抗氧化剂在防止肠道焦虑和压力时也起到辅助作用。
适量摄入干果可有助于促进肠道健康,但过量食用可能导致热量摄入过多,建议每天摄入量控制在30至50克。个别对坚果过敏者需注意避免食用。