牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黄芪:作为一种中药材,黄芪含有多种活性成分,如多糖、皂苷等,具有补气固表、增强免疫力的功效。适量加入黄芪,可以提高粥的滋补效果。
2.小米:小米富含蛋白质、膳食纤维及各种维生素和矿物质,是理想的谷物选择之一。它具有温和的性质,可以帮助消化,保护胃黏膜,并提供能量。
3.红薯:红薯是低脂肪、高纤维的食物,含有丰富的维生素A、维生素C和钾,有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。红薯还可以提供天然的甜味,使粥更加美味。
将黄芪、小米和红薯一起煮粥,不仅能够丰富口感,还可能带来益气养胃、增强免疫力和改善消化的多重益处。在食材的搭配上,应注意黄芪的剂量以避免过量影响身体。