王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:八宝粥的主要成分是米类、豆类和干果,每100克八宝粥的热量约为60-100大卡,具体视制作方法和配料而定。减肥期间食用时需注意控制每次的食用量,以免摄入过多热量。
2.糖分:市售的八宝粥通常会添加糖分以提升口感,而糖分的摄入可能影响体重管理。应选择低糖或无糖版本,或者自制八宝粥时减少糖的使用。
3.饱腹感:八宝粥中的膳食纤维可以提供一定的饱腹感,有助于减少过多进食晚餐后的饥饿感。高纤维食物也可能导致部分人群出现消化不良等问题。
4.营养摄入:虽然八宝粥含有较多碳水化合物,但其蛋白质和脂肪含量较低,长期单一食用可能导致其他营养素不足。饮食应尽量多样化搭配其他健康食材。
在减肥过程中,若选择晚上不吃正餐,可以适量食用八宝粥以替代。但仍需关注热量和营养均衡,并结合其他低热量高营养的食物进行合理安排。