王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.味觉和嗅觉的变化:长期食用健康食物会改变味觉偏好。研究显示,减肥者在减少高糖、高脂肪食品摄入后,其味蕾灵敏度可能会增强,对天然食材的味道更为敏感,从而降低对垃圾食品的渴望。
2.血糖水平的稳定:持续的健康饮食可以帮助维持血糖水平的稳定。经常摄入高糖食品容易导致血糖波动,引发强烈的饥饿感及对不健康食物的欲望。控制饮食后,血糖较为平稳,饥饿感减少。
3.内源性奖励系统的调整:垃圾食品通常通过影响大脑内的多巴胺系统带来短暂的愉悦感。随着减重过程中对这些食品的限制,大脑的奖赏机制逐渐适应新的饮食模式,并降低对垃圾食品的依赖。
4.营养需求的满足:健康饮食能够提供更全面的营养,使人体所需的微量元素更加充足,这样就减少了机体对高热量、低营养价值食品的生理需求。
5.心理习惯的改变:长期坚持健康生活方式有助于形成新的饮食习惯和行为模式。这种新习惯不仅能够抑制对垃圾食品的兴趣,还可能增加对健康食品的喜爱。
经过一段时间的适应,身体和心理都会倾向于维持新的平衡状态,使得对垃圾食品的兴趣降低。这反映了人类可以通过正向的饮食行为引导自身生理和心理的适应能力。