胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.富含omega-3脂肪酸的食物：鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和鳟鱼，含有高浓度的DHA和EPA，这两种脂肪酸是大脑结构和功能的重要组成部分。研究表明，每周摄入至少两次富含omega-3的鱼类有助于改善认知功能。
2.富含抗氧化剂的食物：浆果类水果，如蓝莓、草莓和黑莓，富含抗氧化剂，有助于减少氧化应激对大脑的损害。每日摄入一小碗浆果，可以为大脑提供所需的抗氧化剂。
3.绿色叶菜：菠菜、羽衣甘蓝等绿色叶菜，富含叶酸、维生素K和叶黄素，这些营养素有助于提高大脑健康。建议每天食用一到两份绿色叶菜。
4.坚果：核桃、杏仁和葵花籽等坚果富含维生素E，这是一种强效抗氧化剂，能够延缓认知衰退。每天摄入一小把坚果可以获得足够的维生素E。
5.全谷物：全麦面包、糙米和燕麦等全谷物食品富含纤维，能够稳定血糖水平，为大脑提供持续的能量供应。每日推荐摄入三到五份全谷物。
6.深色巧克力：富含黄酮类化合物的深色巧克力能够增加大脑的血流量，提高认知功能和记忆力。适量食用，一天不超过30克。
多摄入以上富含omega-3脂肪酸、抗氧化剂、叶酸、维生素E及纤维的食物，有助于提高大脑反应速度。饮食多样且营养均衡对于整体健康至关重要。