武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良：人参果富含膳食纤维，每100克人参果约含有2-3克纤维。虽然适量的膳食纤维对肠道健康有益，但过量摄入会增加肠胃负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
2.血糖升高：人参果中的天然糖分含量较高，每100克人参果大约含有10-15克糖。如果一次性食用大量人参果，会使血糖迅速升高，特别是对于糖尿病患者，这种情况尤其需要注意。
3.肾负担增加：人参果中含有一定量的钾元素，每100克人参果大约含有250-300毫克钾。虽然钾对调节人体电解质平衡非常重要，但肾功能不全者过量摄入钾会加重肾脏负担，甚至引发高钾血症，危及生命。
即使人参果营养丰富，也应适量食用，以避免潜在的健康风险。