武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:花生富含蛋白质和健康脂肪,能够在早晨为身体提供持续的能量。每100克花生包含约25克蛋白质和50克脂肪,这些营养成分有助于稳定血糖水平,避免出现低血糖症状。
2.促进消化:花生中含有丰富的膳食纤维,每100克花生约含8克纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。膳食纤维还可以增加饱腹感,有助于控制体重。
3.保护心脏健康:花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的水平。这些脂肪酸有助于减少心血管疾病的风险。
4.提供抗氧化剂:花生富含维生素E和各种抗氧化剂,如白藜芦醇,这些物质可以帮助清除自由基,减缓细胞老化过程,从而对整体健康产生积极影响。
5.增强免疫力:花生含有丰富的营养素,包括维生素B群、镁和锌等,这些元素对于增强免疫系统功能至关重要。
虽然花生具有多种健康益处,但应适量食用,以避免摄入过多热量。同时,对于花生过敏的人群,应避免食用花生以免引发过敏反应。