武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉的性质:
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、强筋健骨等功效。这些特性使其成为一种温性的食物。
2.鸡肉的营养成分:
蛋白质:每100克鸡肉含有约20克蛋白质,有助于肌肉生长和修复。
维生素B6:鸡肉是维生素B6的重要来源,可以帮助身体代谢蛋白质和脂肪。
铁:每100克鸡肉含有约1.3毫克铁,有助于预防贫血。
锌:锌含量约为每100克2毫克,对免疫系统功能至关重要。
3.食用建议:
鸡肉适合体质虚弱、容易感到寒冷的人群,可以帮助改善体质。
对于热性体质或者在炎热季节,可适当减少鸡肉的摄入量,以免增加内热。
应根据个人体质和具体健康状况选择适量食用鸡肉。