武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药豆富含淀粉和纤维,适量食用有助于促进消化。但是过量食用可能引起胃肠不适,如腹胀或便秘。
2.山药豆中的蛋白质和维生素C对于增强免疫力有益,但一次摄入过多会增加胃肠负担。
3.山药豆含有一定量的草酸,过多摄入可能影响钙的吸收,长期下来可能对骨骼健康不利。
4.部分人群可能对山药豆中的某些成分过敏,过量食用可能加重过敏反应。
适量摄取山药豆可以提供营养,但过量可能带来不适。注意饮食均衡,以确保健康。