武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏人群:大约0.3%至0.7%的人对黄豆蛋白过敏。这可能导致皮疹、呼吸困难或其他严重反应。
2.甲状腺功能低下者:黄豆中的异黄酮可能干扰碘的吸收,从而影响甲状腺功能。对于已有甲状腺疾病的人群,需谨慎食用。
3.肾结石患者:黄豆中含有草酸盐,可能导致肾结石形成或加重现有病情。
4.痛风患者:黄豆中嘌呤含量较高,可能会加重痛风症状。
5.激素敏感性疾病患者:如乳腺癌或子宫内膜异位症,因为黄豆中的植物雌激素可能影响病情。
建议上述人群在食用黄豆前咨询专业医疗人员,以确保健康安全。