喝了过期1个月的纯牛奶有什么危害

病情分析：喝了过期1个月的纯牛奶可能导致食品中毒和胃肠不适。

1.细菌感染：过期牛奶非常容易滋生细菌，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌等。摄入这些细菌可能引起严重的胃肠道感染，如腹泻、呕吐、发烧等症状。

2.食品中毒：过期牛奶中的病原微生物在代谢过程中会产生有毒物质。这些毒素在体内会干扰正常生理功能，造成明显的不适甚至更严重的健康问题。

3.营养流失：牛奶中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，在过期后其含量会显著下降，饮用这样的牛奶不仅不能提供营养，还可能增加身体负担。

4.感官变化：过期牛奶通常会出现变质迹象，包括颜色变黄、气味酸臭，甚至出现凝结和沉淀。如果未能察觉这些变化而饮用，极有可能导致身体不适。

避免饮用过期牛奶，如果已经误饮且出现不适，应尽快就医并进行相关检查。保持食品的新鲜度和定期查验保质期是确保健康的重要措施。