刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.蛋白质摄入:蛋白质是修复和再生肝细胞的基础。每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1至1.2克。优质蛋白质来源包括鸡蛋、鱼类、家禽、瘦肉、豆类和奶制品。
2.脂肪限制:过多的脂肪摄入会加重肝脏负担,应尽量选择低脂食物,特别是要减少饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入,如油炸食品和高脂肪零食。
3.碳水化合物:复杂碳水化合物如全谷物、蔬菜和水果有助于提供能量,同时也不会给肝脏增加额外负担。
4.纤维素:充足的膳食纤维可以帮助消化系统运作良好,并有助于调节胆固醇水平。每日建议摄入25至35克纤维,来源包括粗粮、豆类、水果和蔬菜。
5.水分:保持充足的水分摄入对肝脏健康非常重要,每日应保证至少8杯水,以帮助排除体内毒素。
6.维生素和矿物质:肝功能不好可能导致营养吸收不良,因此建议多摄入富含维生素和矿物质的食物,如绿叶蔬菜、坚果。
在日常饮食中,坚持少食多餐、定时定量进食,并远离烟酒及刺激性食品,有助于保护和改善肝功能。同时,任何饮食调整都应在医疗专业人士指导下进行,以免影响健康。