脂肪为什么不能被小肠吸收

病情分析：脂肪在未经处理的状态下不能直接被小肠吸收，因为其分子结构较大且不溶于水，因此需要经过乳化和酶解等过程才能被吸收。

1.脂肪的乳化过程：脂肪进入小肠后，胆囊会分泌胆汁，胆汁中的胆盐具有乳化作用，将大块的脂肪分散成更小的微滴。这种乳化作用增加了脂肪与水相接触的表面积。

2.脂肪的酶解过程：胰腺分泌的胰脂肪酶作用于乳化后的脂肪微滴，将其分解为甘油和脂肪酸。由于这些分解产物较小且部分可以溶于水，这就使得它们能够通过小肠绒毛的细胞膜被吸收。

3.小肠的吸收机制：分解后的甘油和短链脂肪酸可以直接通过小肠上皮细胞进入血液循环。而长链脂肪酸则需进一步转化为脂蛋白复合物，俗称乳糜微粒，通过淋巴系统最终进入到血液中。

脂肪需要先被胆汁乳化和胰脂肪酶分解，才能以甘油和脂肪酸的形式通过小肠壁吸收入体内。在正常消化过程中，任何一个环节出现问题都可能导致脂肪吸收效率降低或出现脂肪便等症状。