武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐脑是一种富含蛋白质、大豆异黄酮以及多种矿物质的食物,这些营养成分有助于产后母亲的身体恢复。蛋白质是细胞修复和生长的重要构成部分,而大豆异黄酮有助于平衡激素水平。
2.每100克豆腐脑中约含有2.7克蛋白质、1.5克脂肪和1.1克碳水化合物,同时还含有钙、铁、镁、磷等多种矿物质。对于产妇来说,合理补充这些营养有助于恢复体力和促进乳汁分泌。
3.豆腐脑容易消化吸收,特别适合月子期间消化功能尚未完全恢复的产妇。消化系统负担较轻,有利于胃肠道健康。
4.月子期间需要避免摄入过多的寒凉食物,以免影响身体恢复。建议选择温热的豆腐脑,不添加过多的糖或盐,以保持其营养价值的同时,减少对身体的不良刺激。
月子期间适量食用豆腐脑是有益的,但应注意搭配及食用方式,确保饮食均衡和身体健康。